Laurenty Schoonmaak is uw partner bij uitstek op het gebied van de schoonmaak. Wij zorgen er dagelijks voor dat uw omgeving het spiegelbeeld wordt van onberispelijke netheid en hygiëne. Wij verzorgen zo ook de schoonmaak in de voedingsindustrie. Wij staan met andere woorden borg voor de schoonmaak in industrieën die specifieke aandacht moeten besteden aan de voedselveiligheidsnormen. Laurenty kent de geldende sectorspecifieke vereisten en beperkingen in de voedingsindustrie, en kan hierdoor een optimaal resultaat garanderen met de inachtneming van de opgelegde kwaliteitsnormen zoals de HACCP (gevarenanalyse – kritische controlepunten), IFS Food of BRC Food.
Voedselveiligheid:
een absolute noodzaak
Van zodra we in contact komen met de voedingsindustrie, moeten we bijzondere aandacht besteden aan het concept van de voedselveiligheid. Deze sector is namelijk onderworpen aan strenge sectorspecifieke vereisten en beperkingen zoals de HACCP, BRC of IFS.
Talloze kwaliteits- en hygiëne-audits worden ook uitgevoerd om een onberispelijk productie- en voedselveiligheidsproces te garanderen.
Om ervoor te zorgen dat de industrieën worden gereinigd in overeenstemming met de geldende normen, is het essentieel om beroep te doen op hooggekwalificeerd schoonmaakpersoneel, opgeleid voor dergelijke onderhoudswerkzaamheden en die ook op de hoogte zijn van de geldende gezondheids- en veiligheidsregels in de voedingsindustrie.
Traditionele schoonmaak
In het algemeen, beperkt de schoonmaak van de lokalen en de productieapparatuur zich tot het gebruik van een grote hoeveelheid water en een reinigingsmiddel. Het principe achter de traditionele schoonmaak is redelijk simpel: we verwijderen het vuil, spoelen alles af met een grote hoeveelheid water, brengen een reinigingsmiddel aan, laten het een aantal minuten inwerken en spoelen het vervolgens opnieuw af. Hierna volgt de desinfectiefase en indien nodig, in functie van de toegepaste procedure, kan er ook nog een laatste spoelbeurt aan te pas komen.
Deze schoonmaaktechniek wordt tot op de dag van vandaag nog veel gebruikt in de voedingsindustrie, gezien zijn efficiëntie in het verwijderen van vervuiling en micro-organismen die schadelijk zijn voor de productie.
Reinigen met droogijsstralen
Het reinigen met droogijsstralen is een bijzondere reinigingsmethode waarbij droogijs of sneeuw, onder kracht, op het te reinigen materiaal wordt gespoten. De impact van de deeltjes in combinatie met de intense kou op het oppervlak zorgt ervoor dat we de vervuiling probleemloos kunnen verwijderen.
Droogijsstralen is een effectieve reinigingsmethode waarbij we geen gebruik moeten maken van diverse chemische schoonmaakproducten. Bovendien is het een volledig droog proces aangezien het droogijs volledig verdampt wanneer het met het te reinigen oppervlak in aanraking komt.
Deze reinigingstechniek is vooral interessant voor voedingsindustrieën die gebruik maken van vetproteïne, chocolade, kaas, enz.
Het enzymatisch reinigen is een schoonmaakmethode die steeds meer terrein wint in de voedingsindustrie en die een interessante oplossing biedt voor het vernietigen van biofilms en het verwijderen van hardnekkig organisch vuil. Ten opzichte van de traditionele reinigingsmiddelen zijn de reinigingsmiddelen op basis van enzymen veel minder agressief en vriendelijker voor het materiaal. Kiezen voor enzymatische producten, is kiezen voor een alternatief dat minder schadelijk is voor het milieu en voor de gezondheid van de gebruikers van het eindproduct.
Dankzij de afwezigheid van soda en potas zijn de enzymatische reinigingsproducten gemakkelijk afspoelbaar, waardoor we héél wat tijd kunnen besparen en zuiniger kunnen omspringen met het water.
Samengevat zijn de voordelen van de enzymatische producten de volgende:
- Vriendelijker voor het industrieel materiaal
- Minder corrosie
- Minder onderhoud
- Tijdswinst
- Waterbesparing
- Efficiënt zelf bij lage temperatuur
Het toe te passen schoonmaak- en desinfectieplan
Laurenty Schoonmaak plant en beheert de schoonmaakwerkzaamheden in functie van uw wensen en behoeften. Of het nu gaat om een koekjes-,
suiker-, chocoladefabriek, bakkerij, productieatelier of uitsnijderij … wij passen de frequentie en de reinigingsmethode probleemloos aan aan uw industriële sector.
Een schoonmaakplan wordt opgesteld ruim vóór de uitvoering van de prestaties. Het plan omvat:
- De planning per zone
- De lijst met gebruikte producten
- De technische fiches
- De veiligheidsinformatiebladen van de producten
- Het registratieformulier
- Het controleplan
- Enz.
Wenst u beroep te doen op een serieuze, betrouwbare en efficiënte partner voor al uw schoonmaakwerkzaamheden in de voedingsindustrie? Het Laurenty personeel heeft de nodige expertise om aan al uw behoeften tegemoet te kunnen komen. Aarzel zeker niet om ons te contacteren indien u een offerte of een kostenraming wenst!